Resep: Lezat 180. Rawon Ayam Kampung

Resep Enak, Nikmat and Maknyus.

180. Rawon Ayam Kampung.

180. Rawon Ayam Kampung Kamu dapat membuat 180. Rawon Ayam Kampung using 23 Komposisi and 6 cara. Disni bagaimana caranya memasak lalu.

Bahan bahan yang diperlukan 180. Rawon Ayam Kampung

  1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung sedang.
  2. Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
  3. Siapkan 3 liter of air.
  4. Kamu butuh 2 helai of daun bawang.
  5. Kamu butuh of Bawang goreng untuk taburan.
  6. Siapkan of Bumbu Halus:::.
  7. Kamu butuh 10 siung of bawang merah.
  8. Sediakan 5 siung of bawang putih.
  9. Sediakan 1 sdt of merica (saya pakai bubuk).
  10. Kamu butuh 1 sdt of garam.
  11. Siapkan 5 buah of kemiri (bakar).
  12. Siapkan 5 biji of kluwek.
  13. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
  14. Siapkan 1 sdt of jinten (bisa skip).
  15. Kamu butuh 1 ruas of kencur (bisa skip).
  16. Siapkan 1 ruas of kunyit.
  17. Kamu butuh of Bumbu Cemplung:::.
  18. Kamu butuh 2 batang of serai (geprek).
  19. Kamu butuh 1 ruas of laos (geprek).
  20. Sediakan 1 ruas of jahe (geprek).
  21. Siapkan 10 of daun jeruk (remas2).
  22. Sediakan 1 sdm of bubuk kaldu jamur/ayam.
  23. Sediakan 3 sdm of air asam jawa.

180. Rawon Ayam Kampung Petunjuk

  1. Cuci bersih ayam dan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas lagi. Masak 3 liter air sampai mendidih..
  2. Masukkan ayam dan bumbu cemplung. Pindah ke api kecik mentok, tutup dan masak sampai 1 jam. Untuk ayam saya potong rica-rica, supaya bumbu lebih meresap. Kalau ada panci presto pakai aja ya..saya belum berani 😁..
  3. Untuk kluwek pilih yang 1 biji utuh masig bagus ya (tidak keras, berjamur dan pahit). Lebih rekomen lagi pakai kluwek bubuk...😊. Haluskan semua bumbu halus..
  4. Potong daun bawang, semakin banyak semakin enak..... panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halusnya sampai harum dengan api sedang ke kecil. Tambahkan daun bawang tumis sampai layu..
  5. Jika sudah campurkan bumbu kedalam rawon. Aduk-aduk rata, tambahkan kaldu bubuk jamur/ayam/msg. Tambahkan juga air asam jawa ya (bagi yang suka rasa asemnya agak strong). Koreksi rasa setelahnya sesuaikan dengan lidah masing-masing 😁.
  6. Masak lagi sampai 30 menit, ayam sudah jadi lumer dan lembut. Matikan dan beri taburan bawang goreng...siap dinikmati bersama dengan lauk pelengkapnya..😋.