Resep: Gurih 068》Floss Roll Bun

Resep Enak, Nikmat and Maknyus.

068》Floss Roll Bun.

068》Floss Roll Bun Kamu dapat membuat 068》Floss Roll Bun using 19 Komposisi and 16 cara. Disni bagaimana caranya memasak maka.

Bahan bahan yang diperlukan 068》Floss Roll Bun

  1. Sediakan of Bahan A :.
  2. Kamu butuh 200 gr of tepung protein tinggi (me cakra).
  3. Kamu butuh 50 gr of tepung protein sedang (me segitiga biru).
  4. Kamu butuh 1 sdm of susu bubuk.
  5. Siapkan 30 gr of gula kastor (gula pasir diblender lembut).
  6. Kamu butuh 1 sdt of ragi (me saf-instant).
  7. Siapkan 1/4 sdt of bread improver (me bakerine plus).
  8. Kamu butuh 2 butir of kuning telor.
  9. Sediakan 100 ml of air es (bisa pakai susu cair dingin).
  10. Siapkan of Bahan B :.
  11. Sediakan 50 gr of mentega.
  12. Siapkan 1/4 sdt of garam.
  13. Sediakan of Bahan Topping :.
  14. Siapkan 1 butir of kuning telor.
  15. Siapkan 2 of lenjar daun bawang.
  16. Kamu butuh Secukupnya of wijen sangrai.
  17. Siapkan of Bahan Isi :.
  18. Sediakan Secukupnya of mayonais.
  19. Sediakan Secukupnya of abon ayam / sapi.

068》Floss Roll Bun Petunjuk

  1. Campur jadi 1 bahan A yang sebelumnya tepung, susu bubuk dan gula kastor diayak terlebih dahulu. Uleni pake solet hingga menyatu dan tercampur rata. Terakhir bantu uleni dengan tangan yang sudah dicuci bersih. Bisa dibantu pula dengan mixer pakai stik spiral agar lebih tercampur rata lagi..
  2. Masukkan bahan B. Kembali mixer pelan2 menuju kecepatan tinggi hingga kalis. Tanda kalis, adonan bertekstur lembut dan halus hingga mudah dibentuk..
  3. Bentuk bulatan. Simpan kembali ke wadah semula. Diamkan hingga mengembang 2× lipat..
  4. Kempiskan adonan untuk membuang anginnya. 1 resep berat adonan menjadi 500gr..
  5. Pipihkan adonan dengan rolling pin/ botol sirup marjan yang sudah dibersihkan menjadi bentuk kotak, diusahakan bener2 berbentuk kotak walaupun agak sulit tapi besar ukuran kotaknya harus tetap lebih besar dari ukuran loyangnya, karena saat diangkat hendak dipindah ke loyang adonan otomatis menyusut, dengan demikian mengusutnya tidak terlalu banyak sehingga lebih mudah untuk membentuk kotak dalam loyang nya walaupun tetap ini tidak mudah, setidaknya mendekati 😇..
  6. Kalau memakai loyang 30×30 1 resep untuk 1 loyang. Berhubung saya tidak punya ukuran loyang spt itu. Adonan saya bagi 2. 1 bagian dengan berat 300 gr untuk loyang ukuran 24×24. 1 adonan lagi dengan berat 200 gr untuk loyang ukuran 22×22.
  7. Setelah terbentuk kotak. Tusuk2 dengan garpu atau lidi agar adonan tidak menggelembung ke tengah. Baru kemudian atasnya olesi dengan kuning telor dan kemudian taburi wijen sangrai, setelah itu taburi irisan daun bawang secukupnya dan merata..
  8. Diamkan adonan hingga mengembang kembali dengan menutup atasnya dengan kain bersih..
  9. Setelah mengembang. Panggang roti, kalau memakai otang pakai rak paling atas. Panggang selama 15 menit..
  10. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan dingin..
  11. Setelah dingin. Balik roti dengan memakai alas kertas roti, posisi topping ada dibagian bawah. Ukuran kertas roti harus lebih lebar dari ukuran loyang untuk memudahkan proses menggulung. Karena saat menggulung posisi roti akan bergeser2 menjauh..
  12. Setelah roti dibalik. Olesi atasnya dengan mayonais dan merata. Kemudian taburi dengan abon..
  13. Gulung perlahan roti dengan bantuan kertas roti dan setiap gulungan sambil ditekan perlahan sambil dibentuk agar memadat sampai pada gulungan terakhir..
  14. Potong2 roti dengan memakai pisau bergerigi dengan cara seperti mengergaji..
  15. Olesi sisi kanan dan kiri roti dengan mayonais dan taburi kembali dengan abon..
  16. Floss Roll Bun ala2 breadtalk siap dinikmati... yummy... bener2 nagih rasanya😋😋😋 ga cukup makan 2 potong 😅😇.